יוצאים לטיול בירושלים? אתם חייבים לבקר במסעדות הנפלאות של העיר. כי הקולינריה הירושלמית היא אחת הפנינים הנפלאות של העיר, ומשנה לשנה היא הופכת מדויקת יותר, משובחת יותר, וכמובן שטעימה יותר. בעיר תוכלו למצוא מסעדות של שפים מוכשרים במיוחד, כמו אסף גרניט בעל כוכב המישל על המסעדה שלו בצרפת, או המאסטר שף אבי לוי, עם המסעדה האלג'ירית שלו בשוק מחנה יהודה. אז אילו מסעדות הן המומלצות ביותר בירושלים? הפרטים במאמר הבא.
המסעדה במלון אוריינט – OrienTop
מסעדה הממוקמת על הגג של מלון אוריינט המדהים ביופיו, המסעדה משקיפה לעיר העתיקה העוצרת נשימה, אך כמובן שזה לא רק הנוף שהופך אותה לאחת מהמסעדות הטובות בירושלים, אלא האוכל המשובח והעל הזמני שהיא מציעה לסועדיה. במסעדה תוכלו למשל למצוא מגוון סלטי שף איכותיים, לרבות סלט ירוק וסלט סלמון כבוש, לצד עיקריות סטייק אנטריקוט משובח וקבב, וקינוחים שישאירו לכם טעם של עוד. אם אתם מחפשים חוויה מושלמת באמת, אנחנו מציעים לכם ללון באחד המלונות בירושלים, ואפילו במלון אוריינט הנהדר עצמו, וליהנות מחופשה מהסרטים.
מחניודה של השף אסף גרניט
אחת המסעדות המפורסמות ביותר בארץ בכלל, ובירושלים בפרט, היא מסעדת מחניודה של השף אסף גרניט, שהוא גם בעלים של מסעדת "שבור" הצרפתית שקיבלה לאחרונה כוכב מישלן בפעם השלישית, וגם שופט בתוכניות ריאליטי של אוכל. אך המסעדה לא מפורסמת רק בגלל השף גרניט, האוכל הייחודי והמשובח שלה הפך אותה לכזאת. המסעדה מציעה תפריט עונתי, המבוסס על חומרי גלם טריים במיוחד – והתפריט במסעדה הוא דינמי בהתאם לחומרי הגלם כאמור.
המוציא של השף אבי לוי
השף אבי לוי נכנס לחיינו בתוכנית הריאליטי "מאסטר שף", בה הוכרז בתור זוכה העונה השנייה. לאחר זכייתו, פתח אבי לוי את מסעדת "המוציא" הממוקמת בשוק מחנה יהודה הצבעוני. במקום תוכלו למצוא אווירה שמחה במיוחד, הכוללת מוזיקה מזרחית אסלית לנשמה. וחוץ ממוזיקה ואווירה, המקום מציע אוכל ערב לחיך, וזה לא משנה אם אתם מתחברים למטבח האלג'ירי והמרוקאי או לא, כי האוכל שם הוא פשוט ללא דופי.
מלה ביסטרו
אחת המסעדות הבולטות בירושלים, הממוקמת בעין כרם הכפרית והיפה. המסעדה מציעה תפריט ירושלמי אסלי המבוסס על חומרי גלם מקומיים, טריים ואיכותיים. המסעדה ממוקמת בבניין עתיק ומרשים, ויש לו גם סיפור ייחודי – בקום המדינה נמצא בו זהב, אך לא האוצר הוא מה שהופך את מלה ביסטרו לפופולרית כל-כך, אלא דווקא האוכל הטעים המוגש במקום. לראשונות למשל, תוכלו למצוא פוקצ'ה טרייה ומטבלים, מרק משתנה, כרובית מטוגנת ועוד. לעיקריות תוכלו להזמין רביולי 4 גבינות, ניוקי בטטה ותפוח אדם, עוף בסגנון כפרי, קבלל טלה ושקדי עגל.
בשורה התחתונה,
לצד האתרים הנפלאים וההיסטוריים של ירושלים, תוכלו למצוא גם קולינריה משובחת ולא מתפשרת, עליה אמונים השפים המובילים בארץ. החל ממסעדת מחניודה של השף אסף גרניט, דרך המסעדה האלג'ירית של השף אבי לוי ועד מסעדת Orientop הנפלאה והמיוחדת הממוקמת על הגג של מלון אוריינט. אז אם אתם מגיעים לירושלים, אל תפספסו ביקור בלפחות אחת מהמסעדות הירושלמיות הנפלאות שיעשו לכם חם בלב וחם בבטן.