לעבוד עם סטייל: לוקים אלגנטיים למנהלת מסעדות יוקרה

כמנהלת מסעדה יוקרה את נדרשת להגיע לעבודה בסטייל, וזאת לאור העובדה כי את מהווה את כרטיס הביקור של בית העסק. כיצד תוכלי לסגנן את הארון שלך וליצור לוקים בלתי נשכחים? להלן מספר הצעות במיוחד בעבורך. כך תגיעי לעבודה עם מקסימום סטייל ובמינימום מאמץ תחום המסעדנות כאן בישראל קפץ לא מעט צעדים קדימה, בשל פתיחה של […]

עישון במקומות ציבוריים: מה אומר החוק לגבי מסעדות?

מעשנים? ובכן, אנחנו כנראה לא צריכים לספר לכם שמדובר בתחביב לא בריא שפוגע בגוף ובכושר הגופני, אבל בכל זאת יש לא מעטים מאיתנו שעושים זאת עדיין. כשזה קורה אצל כל מעשן בבית זה בסדר, אבל מה אומר החוק לגבי עישון במקומות ציבוריים ומסעדות בפרט? על אף שהעישון הציבורי יכול מהנה עבור המעשנים עצמם, הוא יפגע […]

לא יכול לעבוד כטבח בגלל רשלנות רפואית? יש מה לעשות

עובדי מטבח או טבחים חשופים מטבע עבודתם לסכנות, כאשר לצערנו ישנם מקרים שבהם כתוצאה מרשלנות רפואית לא ניתן לחזור לעבודה באופן זמני או קבוע. כיצד תוכלו לממש את זכותכם לקבלת פיצוי בעקבות המקרה? להלן הפרטים. רשלנות רפואית: כל מה שרציתם לדעת בעקבות אובדן כושר עבודה בשנים האחרונות אנו שומעים יותר ויותר את המונח המשפטי "רשלנות […]

שיווק דיגיטלי למסעדות – אפשרי גם בתקציבים נמוכים

אחד התחומים העסקיים הכי קשים הוא עולם המסעדנות. מדובר בתחום תחרותי עם אחוז גבוה של עסקים שלא שורדים את השנה הראשונה. אלו שכן שורדים, לעיתים קרובות נשארים במצב זה, של שרידות, למשך זמן רב ללא רווחיות ממשית. בעלי מסעדות הם לרוב אנשים מלאים בתשוקה לקולינריה, ליצירה של אוכל, שתיה ומלאים ביצירתיות. הם אוהבים לארח ואוהבים […]

בחירת חברת משלוחים: כל מה שמסעדה צריכה ב-2021

מסעדנות, כך אומרים, הוא אחד העסקים הקשים ביותר שיש. נראה שכל התנאים פועלים נגד המסעדן – החל מתחרות עצומה, עונתיות בדרישה, ניהול עובדים קשה ועד לרגולציות רבות של המדינה. מי שמגיע לתחום הוא לרוב 'משוגע לדבר' שהקולינריה בוערת בעצמותיו. לאור כל זאת, לא סביר שבעלים או מנהל מסעדה יתעסק עם שליחויות. גם כאן מדובר על […]

מה אוכלים כשסובלים מאולקוס?

כאב חד בבטן, בחילה והקאות, ירידה במשקל, חוסר תיאבון ואפילו דימומים בצואה – כולם תסמינים של מחלה שנקראת אולקוס, או בשפה המקצועית כיב פפטי. מחלה כזאת נחשבת שכיחה ולוקים בה יותר מ10 אחוזים מהאוכלוסייה הבוגרת. אולקוס הוא פצע ברירית שעוטף את התריסריון ואת הקיבה. מצב כזה גורם לכאבי בטן קשים וחשוב לטפל בו מול רופא […]

בעלי מסעדות: עמוד האינסטגרם של המסעדה יכול להביא לכם לקוחות חדשים

בעלי מסעדות הם לרוב אנשים שהתשוקה לתחום הקולינרי בוערת בהם. זהו תחום קשה ודורשני שלא ניתן לשרוד בו ללא המון אמונה בדרך ואהבה למה שעושים. ההתמקדות הזו באוכל, בשירות ובכלל בפרטים הכי קטנים במסעדה, יכולה להביא רבים מבעלי המסעדות לפספס תחומים אחרים. זה לא נובע מחוסר מקצועיות, אלא דווקא מהמקצועיות במה שהם טובים בו, אוכל […]

פותחים מסעדה: הכירו את מערכת הנהלת חשבונות באינטרנט

הנהלת חשבונות היא הכרח בכל עסק ואם בכוונתכם לפתוח מסעדה, זה הוא בוודאי דבר שתהיו חייבים לעשות היטב. אחת הדרכים להתייעל מבחינה זו, היא להשתמש במערכת ניהול חשבונות באינטרנט. מה זה אומר בעצם? האם זה חוקי? ואילו יתרונות מערכת כזו מספקת? להתייעל עם אייקאונט מסעדות הן סוג עסקים, שבו יש לקוחות רבים, ספקים רבים, ביצוע […]

הקינוחים הכי מפנקים שאתם חייבים באירוע שלכם

מתכוננים לאירוע? ובכן, חלק בלתי נפרד מההכנות צריך לכלול כמובן את התפריט הקולינרי ובפרט את הקינוחים אותם תגישו לאורחים. בכדי לסייע לכם, בחרנו להציג את מיטב הקינוחים המפנקים שאתם פשוט חייבים להזמין לאירוע – ובכך לשדרג אותו כמה צעדים קדימה. קינוחים לאירועים: מהם הטרנדים החמים בתחום? תחום הקולינריה והקינוחים בפרט עבר שינויים משמעותיים, לא מעט […]

מהם הפרמטרים המחייבים בשביל להיות מסעדה כשרה?

על מנת להקים מסעדה כשרה כאן בישראל נדרש לעבור דרך לא פשוטה. מהם השלבים ומה חשוב לדעת לגבי הסבה או הקמה של מסעדה כשרה? להלן הפרטים. הקמת מסעדה חדשה: כל מה שרציתם לדעת רגע לפני הפתיחה בשנים האחרונות ניתן לראות כיצד נוצר טרנד חדש בישראל: פתיחה של מסעדות כשרות. למעשה, במשך לא מעט שנים רוב […]

ספק אינטרנט למסעדות ובתי קפה – כל הסיבות להשקיע בספק האינטרנט ITC

בעלי מסעדה? בעלי בית קפה? חיבור אינטרנט הוא בוודאי דבר אחד שאתם חייבים שיהיה לכם. כלומר, לא רק אותו צריך, אבל אותו בוודאי. מה זה אומר בפועל? ומדוע כדאי לבחור בספק האינטרנט ITC? למה זה משמש? לקוחות מרוצים בבית עסק דוגמת בית קפה או מסעדה, יש שני קהלים עיקריים אשר זקוקים לחיבור מסוג זה. ראשית […]

חולמים לפתוח מסעדה מצליחה? כך תעשו את זה נכון

אחד העסקים הכי נחשקים הוא גם אחד הקשים ביותר לניהול ועם סיכויי הצלחה נמוכים יחסית. יחד עם זאת, יש משהו קסום במחשבה על מסעדה משלנו. לכל מי שמבין את המשמעות של ניהול מסעדה והחליט שזה בשבילו, הכנו את המאמר הבא בו נסקור את השלבים השונים בדרך למסעדה מוצלחת משלכם, כמובן בהנחה שכבר הגעתם להחלטה, הגדרתם […]

איך מארגנים אירוע קטן במסעדה, ואילו מסעדות יתאימו לקונספט?

לפני תקופת הקורונה, מרבית האירועים נערכו באולמות גדולים, ועם פרוץ המגיפה וסגירת עולם התרבות והאירועים, רבים החלו לחפש אלטרנטיבות לקיום האירוע, וגילו שניתן להפיק אירוע במסעדה, ולא רק שזה אפשרי – זה לא פחות מרהיב מאירוע רגיל. אז נכון, אירועים במסעדות זה דבר נפוץ, בעיקר כשמדובר על אירועי ברית או בר/בת מצווה. למעשה, במהלך ימי […]

אחת ולתמיד: האם כדאי לפתוח מסעדה כשרה בישראל? כל היתרונות והחסרונות

כל אחד ואחת שאוהבים לבשל בוודאי הרהרו באפשרות לפתוח מסעדה בה יוכלו לתת דרור לכישרון שלהם ולהצליח בגדול. חלק מהאנשים לוקחים את הרעיון עוד צעד אחד קדימה וכבר מחפשים מקום, מכינים תוכנית עסקית והכנות שונות. בכל תכנון של מסעדה, נכנס נושא הכשרות. האם לפתוח מסעדה כשרה זו שאלה טובה שרבים מתחבטים בה. מי שמגיע להתלבטות […]

הצלחה קולינרית בארץ ובעולם: כל מה שרציתם לדעת על השף מאיר אדוני

אחד הכוכבים הבולטים ביותר שצמחו בזירת הקולינריה הישראלית הוא השף מאיר אדוני. כתבנו 'צמחו' מכיוון שאדוני קוצר הצלחה עולמית כבר מלפני שנים אחדות, עם סדרת מסעדות הפרושות על כמעט כל הגלובוס. סיפורו של אדוני הוא סיפור של הצלחה שמגיע בדרך של נחישות, עבודה קשה, התמדה ואמונה בעצמו כבר מגיל צעיר. למרות שההצלחה נראית כיום בלתי […]