קורס טבחות – איך הוא יוכל לעזור לכם למנף את הקריירה בבישול?

טבחים עם רצון בוער להיות שפים מקצועיים? טבחים מוכשרים רבים חולמים לקחת את כישוריהם הקולינריים לשלב הבא. אבל, האם קורס בישול יכול להפוך את החלום הזה למציאות? הצטרפו אלינו למאמר הזה שבו נחשוף את הפוטנציאל של קורסי בישול בהפיכת טבחים נלהבים לשפים מקצועיים. כישרון הוא ללא ספק חשוב, אבל האם הוא מספיק? במאמר זה נחקור […]

הכינו גופכם לשינה: מה כדאי לאכול לפני שהולכים לישון?

יש לא מעט דרכים לישון טוב ביותר בלילה. כך למשל, הקפדה על היגיינת שינה טובה והימנעות מפעילות גופנית לפני והשינה הם חלק מהצעדים לקראת הירדמות טובה יותר ומהירה יותר אצל לא מעט אנשים. נוסף על כך, מעניין לדעת כי גם לאוכל שאנחנו אוכלים יש השפעה על איכות השינה שלנו. רוצים לדעת איך הוא קשור, מה […]

כמו מקצוענים: המדריך המלא לטעימות יין

מוכנים לצאת למסע נפלא של טעימות יין? בין אם אתם אניני טעם מנוסים או חובבים מתחילים, אומנות טעימת היין יכולה לפתוח עולם שלם של טעמים, ניחוחות ומרקמים. במאמר זה, תוכלו להבין איך טועמים יין באופן מקצועי, תכירו את הסודות מאחורי היינות וגם כמה טיפים ותובנות חשובים, כך שתהיו מצוידים היטב כדי לשפר את חוויית טעימות […]

אדום, לבן ורוזה: התהליך המרתק של ייצור יין

חובבי יין – אי פעם לגמתם מהלבן, האדום או הרוזה האהובים עליכם ותהיתם איך נוצר היין? התהליך של הפיכת ענבים למשקה היקר לכם הוא אכן מרתק. זהו שילוב של מדע, מסורת ואומנות. החל ממבחר הענבים הבשלים, דרך תהליך התסיסה והיישון הקפדני ועד לבקבוקים ולבסוף מציאת דרכו לשולחנכם, כל בקבוק יין מספר את הסיפור הייחודי שלו. […]

איך תייצרו לוגו שיתאים למסעדה שלכם?

אחד מהדברים שהכי יכולים להרשים לקוחות פוטנציאליים הוא לוגו מעוצב היטב למסעדה שלכם. הלוגו שלכם הוא הפנים של המסעדה שלכם, והוא מייצג את זהות המותג שלכם ומפתה לקוחות להיכנס. אבל איך יוצרים לוגו שלוכד את המהות של המסעדה ומשאיר רושם מעורר תיאבון? במאמר זה נצא יחד למסע יצירתי, ונספק לכם טיפים והדרכה חיוניים כיצד לעצב לוגו […]

חוויה קולינרית בבירה: 4 מסעדות מומלצות בירושלים

יוצאים לטיול בירושלים? אתם חייבים לבקר במסעדות הנפלאות של העיר. כי הקולינריה הירושלמית היא אחת הפנינים הנפלאות של העיר, ומשנה לשנה היא הופכת מדויקת יותר, משובחת יותר, וכמובן שטעימה יותר. בעיר תוכלו למצוא מסעדות של שפים מוכשרים במיוחד, כמו אסף גרניט בעל כוכב המישל על המסעדה שלו בצרפת, או המאסטר שף אבי לוי, עם המסעדה […]

כשמזון וטכנולוגיה נפגשים: הכירו את מגזין הפודטק של רשות החדשנות

מה חדש בטכנולוגיה, בכל הנוגע למזון? חובבי הטכנולוגיה "מוצפים" כיום במקורות מידע וחדשות על פריצות דרך כאלה ואחרות, חידושים והמצאות מפתיעות. אז במה כדאי להתמקד? ובאופן מיוחד – היכן מוצאים חדשות על טכנולוגיה בהקשר מזון? מה גם ש"פודטק" הוא תחום מוכר פחות בציבור הרחב, אשר שומע בעיקר על חידושים בהייטק, סייבר ושאר ירקות – דברים […]

ריגו מרקטינג מגלים את הסוד: כך תבחרו חברה לקידום אורגני של אתר המסעדה שלכם

כבעלי מסעדה, קידום של האתר במסגרת של קידום אתרים אורגני מהווה דרך מצוינת למשוך לקוחות, ולהגדיל את הנראות במנוע החיפוש הגדול בעולם – גוגל. עם זאת, בשביל להשיג את המטרות צריך ליצור קשר עם חברה מקצועית לקידום אתרים, וזאת מתוך מטרה לבנות תוכנית פעולה אשר תאפשר לכם לקדם את האתר באופן מקצועי ויעיל. ביחד עם […]

חכם משכנתאות מסבירים: האם כדאי לקחת הלוואה לטובת קידום המסעדה שלכם?

מצד אחד אנשים רגילים לקחת הלוואה. רגילים לקחת הלוואה כדי לכסות חוב, להתחתן, לרכוש רכב, לנפוש בחו"ל, לממן תואר וכדומה. מצד שני, אנשים מודעים לעובדה שהלוואה אינה תמיד הפתרון, ועל כן גם אם ההלוואה מפתה ומוגשת בצורה מזמינה, יש לדעת לסרב ולהבין כיצד מתייעלים כלכלית. עם זאת, כאשר מבקשים לקחת הלוואה עבור קידום העסק, נדרש […]

כך תשמרו עליהם טריים לאורך זמן: איך נכון לאחסן פירות וירקות?

המלפפונים נרקבים אחרי כמה ימים והחסה שקניתם השחירה עוד לפני שהספקתם לאכול ממנה? כנראה שאתם לא מאחסנים את הירקות שלכם בצורה נכונה. אין עוררין על חשיבותם של פירות וירקות לבריאות שלנו, בעיקר בזכות כל הוויטמינים והמינרלים שהם מכילים, אבל איך נוכל לשמור על הערכים התזונתיים הטובים של הירקות לאורך זמן ולהימנע מבזבוז? במאמר שלפניכם ריכזנו […]

הקורס הכי מתוק שתלמדו: סדנאות השוקולד של יער הקקאו

בעבור חובבי קולינריה, אין ספק כי קורס המבוסס על שימוש בחומרי גלם איכותיים ואהובים כמו למשל שוקולד מהווה ההזדמנות מצוינת לשכלל את היכולת הקולינרית ואף להיחשף לטכניקות מתקדמות, שיובילו ליצירה של מערך קולינרי מדויק ובלתי נשכח. סדנאות השוקולד של יער הקקאו מהוות הזדמנות מעולה בעבורכם ליצור ערך מוסף המגיע לידי ביטוי גם באמצעות ידע רב […]

על פי ההלכה: כל מה שצריך לדעת על ברכת המזון

ברכת המזון היא אחת מהברכות הנפוצות בקרב העם היהודי. היא נאמרת בסיום כל סעודה, ולעיתים לפני אכילה של פרי קטן, וגם אחרי שאוכלים לשובע. אבל מה צריך לדעת על הברכה הזאת? למה בכלל אומרים אותה? ומתי צריך לומר אותה? הכול בהמשך. הברכה היא מצווה משום שהיא נחשבת חובתו של אדם להודות לבוראו על כך שהגיע […]

ריפוי בעיסוק: האם בישול יכול לעזור בטיפול בהפרעות קשב וריכוז אצל ילדים

בשנים האחרונות המודעות כלפי השכיחות של הפרעת קשב וריכוז בקרב ילדים עלתה, וזאת בעקבות שורה של מחקרים כמו גם אבחונים אשר מסייעים להורים לילדים אשר מאובחנים עם הפרעות אלו ליצור איכות חיים משופרת, וזאת למרות ההשפעות של הפרעת קשב וריכוז – החל מבעיות בוויסות הרגשי ועד חוסר יכולת לשמור על ריכוז לאורך זמן, מה שמוביל […]

דוחפים את הנוער בארץ קדימה: הכירו את פועלם של האחים איל, רפי ומשה אדרעי מעמותת אחינועם

עמותת אחינועם נוסדה בשנת 2018 ומאז פועלת בכל רחבי הארץ ותוך התמקדות בערי הפריפריה, מתוך מטרה לסייע ולדחוף את דור העתיד. למעשה, המייסדים של העמותה החליטו להרים את הכפפה ולספק מענה בדמות שורה של תוכניות חברתיות שנועדו לסייע לבני נוער לדחוף את עצמם קדימה, בין אם מדובר במסגרת הלימודים ובין אם מדובר במסגרת הצבאית ואפילו […]

מהאירי המסורתי ועד האמריקאי הפופולרי: סוגי הוויסקי האהובים ביותר

בואו נשים את הדברים על השולחן ונגיד את האמת. תרבות האלכוהול בישראל היא לא הדבר הכי מפותח ומתקדם שיש, ועד כמה שאנחנו מצטיינים בהרבה מאד דברים, באלכוהול אנחנו די חלשים. כשאנחנו יוצאים לפאבים רובינו מסתפקים בחצי או שליש בירה גנרית ורגילה ומקסימום איזה צ׳ייסר של משהו על הדרך (״יאללה תביא מה שיש״). כשיש אירועים מיוחדים […]

לאחרי אימון או לפניו: איך לבחור את חטיפי חלבון המושלמים עבורכם

בעבור ספורטאים, חלק בלתי נפרד מיצירה של תמהיל אימונים מוצלח מבוסס על שימוש בתוספי תזונה, לצד פיתוח של חטיף המכיל ריכוז גבוה מאוד של חלבון. מדובר בחטיף שיכול להתאים גם לספורטאים חובבים וגם לספורטאים מקצועניים שרוצים ליצור שגרת אימונים אפקטיבית. למעשה, אם עד לפני מספר שנים היכולת לרכוש את החטיפים הייתה מוגבלת למדי, כיום דרך […]

5 מאכלים תאילנדים שאתם חייבים להכיר

תאילנד היא מדינה יפהפייה עם תרבות ומורשת עשירה. אחד הדברים שהופכים את תאילנד לכל כך מיוחדת הוא המטבח שלה. האוכל התאילנדי מגוון מאוד ויש הרבה מנות שכדאי לנסות בזמן שהות בתאילנד. לפניכם 5 מנות תאילנדיות שאתם חייבים להכיר. אוכל תאילנדי על רגל אחת אוכל תאילנדי הוא סוג של אוכל חריף וטעים, על כך יעיד גם […]

מה זה שרת וירטואלי VPS ולמה עסק המזון שלכם צריך אותו?

עסק בתחום המזון, חייב להתנהל בצורה מסודרת. לעסק עצמו יהיו בוודאי כמויות מידע לא קטנות וכל פעילותו צריכה להתבצע באופן מסודר, כולל בכפוף לתקנות שונות. איך המחשוב מסייע לכך? כיצד הוא מציג אתגרים חדשים? מהו VPS ובאיזה אופן, הוא יסייע לכם גם בניהול וגם בפתרון האתגרים החדשים? כל העוצמה, ללא הסרבול  עסקים מתנהלים כיום, מתוך […]

מדריך להורים: מה עושים אם הילד חווה אלרגיה במסעדה?

בשנים האחרונות אנו עדים למספר הולך וגדל של מקרים שבהם התגלה כי ילדים סובלים מאלרגיה חוו התקף משמעותי בעת ששהו במסעדה. מדובר בהתקף שנגרם כתוצאה מתגובה של מערכת החיסון למרכיב חלבוני באוכל, כאשר לא פעם הורים לא היו מודעים לכך כי האוכל אשר הוגש לשולחן מכיל רכיבים שיכולים לעורר את התגובה האלרגית. אם הילד חווה […]

מנות מהסרטים זה לא קלישאה: האוכל המסורתי של פורטוגל שאתם חייבים להכיר!

לנסוע לחו"ל זאת חוויה תמיד טובה ומיוחדת. המפגש עם האוכלוסייה המקומית, הנופים המרגשים והלא מוכרים שנראה בדרכים, האדריכלות המפוארת לצד הטבע בפראי במדינות השונות ושלל האטרקציות המתאפשרות בטיול במדינה זרה. יחד עם זאת אין ספק שהדבר הכיפי ביותר בטיול בחו"ל הוא החוויה הקולינרית וההזדמנות שלנו לנסות דברים חדשים וליהנות ממטעמים של מטבחים מהעולם כולו וזהו […]